本篇文章百科互动给大家谈谈俏江南被资本洗白:张兰说CVC本身没问题，但亚洲分公司“逐利”，以及俏江南张兰pe对赌协议对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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62岁张兰再度创业：这个女强人，能否再造一个俏江南？
无论多少次创业，张兰与俏江南的过往都无法分开。
9月初，台湾艺人大S的婆婆张兰，在社交平台上晒出了近况。
她头戴安全帽，疑似在工业区为新项目选址，自曝要重新创业。甚至配文称：
怎么感觉又回到了二十年前，为俏江南选址的这个工作状态了？
作为一代名餐俏江南的创始人，张兰的故事相信很多人都听说过。这个花甲之年的女人，曾从一个发廊洗头妹发展成为了高端餐饮霸主的董事长。
而后来，“暴富后被踢出局”“藐视法庭被监禁1年”等话题，一时间在 财经 媒体、 娱乐 媒体开了花。
无论多少次创业，张兰与俏江南的过往无法分开。
从发廊洗头妹到高端餐饮霸主
2000年，张兰在北京开了第一家俏江南。在那之前，张兰是“阿兰餐厅”“阿兰酒家”“鱼翅海鲜大酒楼”“阿兰烤鸭大酒楼”等北京诸多餐饮店的老板娘。
这个女人可谓传奇。
1987年，张兰从北京商学院企业管理专业毕业，便奔赴加拿大。据说在大洋彼岸，张兰做过发廊洗头妹、当过端盘洗碗工，还当过装卸工，和男人一起扛上百斤的猪肉。
最多时，她一天工作16小时打六份工。
1991年，张兰怀揣着13万元钱回国，在北京开出第一家川菜馆阿兰餐厅。此后10年里，“阿兰”的招牌开始复制到各个餐饮领域，包含海鲜、中餐厅、烤鸭等。
随着财富的积累，张兰开始寻思把手上的“生意”变成“事业”，通过高客单价、规模化等商业套路做大做强。
这才有了后来的俏江南。
不知是运气，还是张兰在餐饮行业10年摸爬滚打后的商业嗅觉，接下来的10年，正是餐饮快速增长的时期。
有数据显示，2007年中国正餐市场规模1.1万亿元，到2012年，这个数字达到了2.2万元。5年翻两倍的增速，而今看来是 历史 上最好的创业红利。
在餐饮领域，高客单价其实有人在做。粤菜、淮扬菜、浙江菜，早就成为高端商务用餐的标准，其客单价甚至能达到300元。
张兰则从老本行川菜入手。这是一个广受欢迎的菜系，规模化起来应当不难。但普通川菜人均价格都在100元以下，入何打造高端化呢？
一定得爆品思维。
张兰曾耗资3亿元成立首家兰会所。这个会所的设计师是菲利浦·斯塔克，他的代表作是巴黎Bacca-rat水晶宫。为了找来这位大师，张兰花了1200万元。
据称，在这家会所里，一个水晶杯近1万元，一把椅子大约20万元，一盏水晶灯就500万元。
而墙上那巨幅油画是著名画家刘小东的真迹《三峡新移民》，张兰为此花费了22000万元。
爆品一出，吸引了不少眼球，其高端的身位理所当然地坐正了。
2005年，世界著名企业菲亚特集团提议以10亿美金入股俏江南；到2008年北京奥运会期间，俏江南获得了唯一中餐服务商资格，负责为8个奥运竞赛场馆提供餐饮服务。
到了2013年，俏江南在全国开出80家直营店。当年9月，俏江南总裁安勇在接受中新网采访时说道，俏江南在2013年仍然实现了业绩增长，并将在全国范围内再开10家新店。
一切都看似红火。但往往是繁荣背后，危机潜藏，细看俏江南内部，这家公司可能没那么俏了。
止步于反腐倡廉
出局自资本大手
从现在往回看，在反腐倡廉背景下，2013年餐饮企业月倒闭率高达15%，高端餐饮市场欲振乏力。
俏江南在这一年应当受到了不少冲击。
安勇在规划10家新店时表示，“这些新店面积将控制在800平方米左右，装修风格上也将注重实用 时尚 ，不再一味追求豪华装修，使单店成本控制在六七百万元，这将大大降低开店成本。”
很显然，在面临巨大的市场落差后，俏江南的转型显得有些迫切。新店配置，直接从高端奢华餐饮，过渡到了大众化餐饮。
这说明，俏江南已经没有足够的资本去装饰自己了。
其实，早在2008年，俏江南大肆的扩张就带来了巨大的现金流压力。
这年春节，张兰在一个聚会上认识了鼎晖投资王功权。当晚，俩人就到了俏江南公司总部，就融资事宜进行了初步的商议。
2008年12月，张兰牵手鼎晖投资和中金公司，出让10%的股份，融资3亿元。但最终，鼎晖投资只拿出了2亿元，为俏江南估值20亿元。
据说，就算是20亿的估值，也是俏江南2009年净利的15倍。
在拿到投资之前，张兰还与鼎晖投资进行了对赌。鼎晖投资要求俏江南在2012年底上市，否则俏江南必须按年回报率20%回购股份。
很不巧的是，2011年IPO的俏江南，在A股和港股市场都碰壁了。也就是说，张兰需要按照协议，拿出4亿元回购鼎晖所持有的股份。
现金流是每个企业的老大难。就连身价220亿美元的马斯克，也曾为现金流抵押了5处房产。
张兰拿不出来那么多钱，为此，鼎晖启动了“零售权条款”。
条款要求，除了鼎晖转让所持10.53%的股份，张兰也要跟随出售72.17%的股份。而多达82.7%的股份被出售，又将触发公司清算条款。
靠洗碗洗发扛猪肉做起来的张兰，在资本的大手下显得无奈。
在清算条款触发后，张兰与鼎晖同时出售得来的现金，唯有偿还鼎晖2倍回报后，才是张兰的。
协议摆在面前，张兰和4年一样潇洒地写下了自己的名字。
从此之后，一发不可收拾。
俏江南尚存
张兰却不再是那个张兰
直到2014年，鼎晖才找到俏江南82.7%股份的买家。欧洲最大的私募股权基金CVC为此花费了10亿元，鼎晖拿了4亿便匆匆走人。
但此时，创始人张兰手里只捏着俏江南13.8%的股份，俏江南再也不是张兰的俏江南。
这其中还有另一个说法，其称当年俏江南与鼎晖并不曾签署“对赌协议”，张兰本人更不是净身出户，“只是创业25年，想歇歇。”
话说俏江南上市时，也受到很多资本包括CVC的追捧。但相较于国际资本巨头，CVC并没有如入张兰法眼，就像当年菲亚特集团提议以10亿美金入股时，被张兰拒绝一样。
但2013年6月，俏江南即将聆讯时，CVC单方面在港宣布收购成功，导致其他投资者纷纷离场。
张兰最终只得选择CVC。
资本的江湖里，这样的闹剧不在少数。看似冠冕堂皇、西装革履的金融世界，往往潜藏着些下三滥的套路。因为那本身就是最赚钱的套路。
无论谁是传言谁是真相，时间都来到了2013年8月。这天，CVC与俏江南签下收购协议。CVC将持有俏江南82.7%的股权，剩余的股权张兰占13.8%，俏江南员工占3.5%。
这场交易定价3亿美元。但实际上，CVC只掏了6000万美元。其他的，CVC募集基金筹得1亿美元，找6家外资银行贷款1.4亿美元。
资本的投机性暴露无遗，他们希望借助俏江南之后的现金流来还这笔账，这在资本中称为杠杆。就像人们买房时，先把不属于你的房子拿去抵押，贷出款来才支付。
但接下来几年，高端餐饮受挫严重。仅2013年当年，限额以上餐饮收入8181亿元，同比下降1.8%，近10年来首次出现负增长。加上央视报道俏江南后厨卫生等问题，CVC并没有在俏江南赚到钱。
最终，CVC放弃俏江南，将其股权交给了外资银行等债权人。2015年6月，银行委托接管人保华公司接管俏江南。
传言与真相交汇了一个不可争辩的事实，张兰最终被挤出局了。当年，有台媒报道，张兰资产遭香港高等法院冻结，家族企业陷入危机。
而直到2016年2月17日，俏江南集团方面确认，张兰不再担任董事会成员，且不再处理或参与俏江南任何事务。
至此，俏江南尚存，却再无张兰。
俏江南宴请四方
张兰再度创业
在回顾俏江南衰败时，张兰说：“我最大的错误，就是引进鼎晖投资。”
在没有枪火的商业战争中，这个女人败给了资本的笑脸。
而今，俏江南似乎已经回到了以前那个俏江南。其CEO杨秀龙去年就表示，这家餐饮公司从一个烫手山芋，已经恢复到月营收增长50%。
9月12日，俏江南发文表示他们疫情以来的公益活动+中国服务收效甚好。数据显示，其免费接待了20575位援助武汉白衣天使及家人，一共2315桌。
报道中，俏江南的繁荣像极了从前。
而这时，俏江南创始人张兰，正带着红色安全帽跑工地。她甚至表示：怎么感觉又回到了20年前，为俏江南选址的这个工作状态了？
俏江南如何被资本血洗的时间
2013年6月
2013年6月，俏江南通过了港交所上市聆讯，CVC听到风吹草动，忽然单方面在港宣称，俏江南已经被其收购。
消息一出，原本有意向合作的投资者纷纷选择退出，上市谈判就此中断。在上市失败后，张兰选择和CVC合作，出售股权。
张兰 俏江南（俏江南张兰的跌宕上位史）
说起张兰，可能大家最熟悉的就是那个在儿子结婚时上台敲架子鼓的强势女人。2010年张兰在儿子汪小菲和大S的婚礼上，不顾儿子劝阻，直接现场来了一段即兴架子鼓。
前一段时间大S与汪小菲宣布离婚，没过多久就闪婚初恋具俊晔，在娱乐圈也掀起了一场不小的风波。早在去年上半年娱乐圈就有消息称大S与前夫汪小菲感情不和闹离婚。
事情刚曝出，两位正主还没有出面回应，作为汪小菲的妈妈张兰就因此事霸气回应网友称：两人只是闹矛盾，没有离婚。
虽然时过境迁，大S与汪小菲的婚姻还是走到了尽头，但当初站出来向网友回应八卦的张兰，却因此事火了一把。
那次的回应同样给张兰带来不少人气，近期，张兰直播的次数又逐渐多了起来。在最近一次的直播中有网友在弹幕上询问张兰:你老公是谁？张兰看到后很自然地脱口而出:“我老公是汪小菲的爸爸啊，就是汪小菲的亲爹”。
此话一出，网友们纷纷惊讶:张兰居然复婚了！
对张兰不了解的人可能并不知道，张兰的一生可以说是起起落落，仿佛拿了女主剧本。在她还没出生时，母亲就与父亲离婚，再次改嫁。生下张兰后，母亲又为她生下一个弟弟。重男轻女的思想使得母亲和继父对张兰很不好。
在农村生活了十年后，张兰一家回到北京，在工作中张兰认识了第一任丈夫，也就是汪小菲的爸爸汪则翰。16岁时张兰就生下了汪小菲，但是因为夫妻两人感情不和，在汪小菲八岁时，张兰就选择了离婚，独自一人抚养汪小菲。
1985年出国潮兴起，张兰也随之去了加拿大打工，把儿子汪小菲交给亲戚抚养。在加拿大打工的张兰可以说是吃尽了苦头。每天工作15个小时，洗盘子，刷碗，打扫卫生，还要干一些其他的体力活。
年轻时的张兰，甚至可以徒手扛起一只一两百斤的猪送到她打工的餐馆。总之，在加拿大生活的两年，张兰省吃俭用，起早贪黑地干活赚钱，早年艰苦的生活也为之后张兰“狠人”的角色埋下了伏笔。
1991年张兰拿着在加拿大辛苦攒下的2万美金回了国，当时的2万美金也算是一笔不小的数额。拿着这笔钱，张兰在北京开了一家餐馆，取名“阿兰酒家”菜系主要以川菜为主。
在加拿大有过餐馆打工经历的张兰自然比别人多出一些经验，“阿兰酒家”在她的管理下经营的红红火火，成立没多久就成了当时北京有名的川菜馆。张兰平时的性格就十分豪爽，每次有公司的大老板来吃饭，张兰不是上去敬酒就是直接免单，这一系列的操作为她成功带来了许多的回头客。
慢慢地“阿兰酒家”越开越大，没有几年就在全国开了十几家分店。正当生意红火之时，张兰的弟弟却惨遭杀害。据说是因为张兰的性格得罪了一些黑社会，本想杀张兰，却误杀成了她弟弟。
在知道弟弟被人杀害后，张兰当即卖掉了全国所有的店铺，一心开始寻找杀害弟弟的凶手。半年后，凶手落网，张兰这才开始逐渐把重心转移回自己的事业上。
当年卖掉全国十几家的饭店，让张兰手里留下了不少资金，她思考了一段时间后，决定改变当初只是做简单餐饮业的思路，改做更高规格的餐饮类市场。于是与朋友合作创立了“俏江南”。
以高端奢华为主打的餐饮和服务，让“俏江南”的身价暴涨，几年时间，“俏江南”就在全国覆盖几百家门店，市值将近20亿。张兰也成了名副其实的事业女强人。
但是张兰却不满足于现状，她想在“俏江南”的基础上进一步发展，升级成为高端会所。有了前面俏江南的巨大成功，张兰对此次的升级转型信心满满，并投入几个亿用来打造高端会所。
但这次张兰错了，巨大的投入让俏江南的资金链也出现了问题，面临着无法上市的危机，可张兰依旧对自己的想法充满自信，她认为回暖只是时间问题。
2008年不甘让“俏江南”就此倒闭的张兰与鼎晖资本签下对赌协议，鼎辉资本以两个亿的投资。换取张兰手中10.526%的股份，条件是“俏江南”必须在四年内完成上市。可最终，“俏江南”没有如约上市，按照约定，张兰必须以双倍的价格购回鼎晖资本的股份，但那时的张兰已经没有足够的资金完成协议。随后“俏江南”被CVC收购。张兰也因此完全失去了对“俏江南”的掌管权。
“俏江南”是张兰十几年的心血，对张兰来说更像是自己的孩子，看着自己一手打下的产业就这样离自己远去，张兰心中说不出的痛苦。
祸不单行，在张兰处理转卖俏江南股份时，被媒体造谣其在出售股份时有瞒报资产的行为，被法庭判监禁一年。一时间“原俏江南老板张兰坐牢”的消息铺天盖地的袭来，给本就处在低谷的张兰一记重击。虽是造谣，可舆论的压力还是让张兰不堪重负，不久后便病倒了。
张兰卧病在床，回想起自己前半生经历的种种，让她萌生出写书的想法，她想用文字将自己几十年的经历记录下来，2019年出自张兰之手的自传《我的九条命》正式出版，在书中，张兰写下了她的经历，创业故事以及对人生的感悟。
后来自媒体兴起，张兰也开启了自己的自媒体账号，在视频里，张兰卸下了以往女强人的外表，用温柔平和的语气分享自己的生活，有时教网友做菜，有时也会开直播和大家聊聊天，最近，她也开始同许多网红一样带货，开始发展自己的又一轮事业。不得不说，张兰在人生的每个阶段都活出了自己的精彩。
经过了人生的起起落落，现在镜头前的张兰给大家带来的多数是她真性情的一面，不管是对儿子与大S离婚的回应，还是对自己感情状态的分享，亦或是网友们的八卦问题张兰都能以洒脱平淡的心情做出回复。
俏江南被谁算计了
俏江南被资本算计了。
资本都是很强大操作很成熟的公司，他们在跟俏江南对赌的时候，肯定非常熟悉俏江南，熟悉企业文化和流程，肯定知道俏江南没有风控意识，这就是俏江南的弱点，这就是猎人的猎物，他们想要买的就是这种有致命弱点而不自知，有品牌辨识度，有比较好的现金流的餐饮公司！
资本有很强大的法务团队，针对标的的弱点会触发一系列霸王条款，而张兰急于上市，太过于迫切，并且太过自信相信俏江南肯定能上市，没有想过遇到各种风险自己的资金是否能撑住，所以更容易就上钩了。
俏江南失败的原因：
1，首先目标定位，逼格太高不接地气
张兰想把俏江南做成餐饮届的LV，有高大上的目标是好的，但战术上打法错了。
一上来就走高端餐饮的路线，商务宴请，单店流水比较高，但成本也高，租金加高档装修加人工，投入很高，那么投入产出比就没有那么高了！就会造成在遇到不可控风险时现金储备不够，所谓步子迈太大容易扯着。
2，没有风险控制意识：
每一个大企业做的每一个项目都要有一个重要的组成部分，风险控制。就是预先设想企业将会遭到的各种潜在的不利的因素，包括政策调整，竞争对手挤兑，舆论上差评被黑，不可控的各种未知危险因素等等等。就是遇到每一种困难，你有没有提前准备好的预案。
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