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对兰州拉面“限价令”风波写一个案例分析，该咋写啊…
兰州牛肉面限价令风波案例分析背景：2007年六月，兰州牛肉面“限价令“风波成为社会关注的焦点。原价小碗的牛肉面和大腕的牛肉面分别从2.30元涨到2.80元，从2.50元涨到3.0元。调价的理由是原料上涨、成本增加等，牛肉面价格“跟风上涨”引起了许多市民的质疑，有的市民还拨打物价局价格举报中心电话进行咨询和举报。 于是在６月２６日，兰州市物价局联合兰州市工商局、质监局、卫生局和兰州牛肉拉面行业协会等五个部门，出台正式文件，根据经营环境，技术力量，服务水平和饭菜质量等，把该市的牛肉面馆（店）划分为特级、一级、二级、普通级等四个级别，并限制每个级别的最高售价。其中，普通级大碗不得超过２.５０元，小碗不超过２.３０元（即近日涨价前市面的通行价格）；二级可在普通级的基础上加价８％；特级、一级由经营企业按当地饮食业关于毛利率和加价率的规定自行确定。这一文件随即被称为“限价令”并引起了的社会广泛关注。对这项“限价令”,法学专家。职能部门，兰州市民褒贬不一，众说纷纭。法学专家： 反映依法行政意识缺失对于“限价令”，甘肃省政府法制办备案审查处处长、资深行政法学专家李润成说：“由相关职能部门直接限定某一商品的价格，关键要看是否有法律依据。在法律没有明确规定或禁止的领域范围，政府行使公共权力，属于超越或滥用法定职权。”职能部门：兰州市质量技术监督局有关负责人也拿出了相关规章作依据。这位负责人说，兰州市质监局是根据该局发布实施的《兰州牛肉拉面质量标准》和《兰州市牛肉拉面馆分等定级标准》，与物价局等有关部门会签了“限价令”。目的是为了推动兰州牛肉面实行“优质优价”，以保护兰州牛肉面产业及品牌，因此限价是及时的、有必要的。兰州市民：只要科学合理就无可苛责据兰州市物价局统计：在兰州，每天有70万至80万人次吃牛肉面，年销售额达7亿元。调查显示，72%的兰州市民同意牛肉面限价。
问题及问题解决：(1)牛肉面涨价是经营者哄抬物价的行为吗？如何给哄抬物价定性?1.在牛肉面涨价初期，我们有理由相信，确实是因为“原料上涨，成本增加“的原因。2007年，本来的物价上涨就是一大严重的社会问题，其中包括猪肉价格和相关农副产品。而对于与农副产品息息相关的食品工业无疑是首当其冲，兰州牛肉面也不能逃避原料上涨的严酷事实，一些经营者不得不调高价格来弥补利益缩水，这一现象是正常的市场经济行为，然而由于市场调节具有固有的弱点和缺陷，也有一些商家乘机哄抬价格，这种情况在价格上涨后期越发明显。而原本正常的物价上涨现象也就逐步演变成哄抬物价的行为。2.哄抬物价就是捏造、散布涨价信息，哄抬价格，推动商品价格过高上涨的，或者利用虚假的或者使人误解的价格手段。这是一种不诚信的行为，也是一种不利于市场经济健康发展的行为。不仅损害了消费者的合法权利，也是市场秩序紊乱。（2）作为地方的特色产品或手广大群众喜爱的产品就必须保持在低价位吗？不一定。“牛肉面对兰州市民而言，并不仅仅是一种食品那么简单，它早就成了兰州市三张文化名片(《读者》杂志、牛肉面、中山铁桥)之一。”“牛肉面对于兰州市民而言，它的意义并不是一碗面那么简单，其价格上调对市民的影响不亚于水、电、气、暖等行业的价格调整。”这些描述都充分说明了牛肉面调价引发大轰动的原因以及在兰州百姓日常生活中的重要地位。然而说到底兰州牛肉面是一种商品，作为商品，其价格是有多方面影响的。比如供求关系，商品的价值，气候,时间,地域,生产,宗教信仰,文化习俗等。既然兰州牛肉面在兰州这样受欢迎即有强大的消费群，市场需求较大，甚至有可能出现供不应求的局面，价格微涨是符合价值规律的。另外由于成本的增加，商家为了追求更大的利润，略微涨价也在情理之中。再者，随着近来经济发展水平的提高，人们的消费能力的提升，微幅度的涨价如果还在人民的承受能力之内的话也是允许的，总之在市场经济下，不应该因为该商品是地方的特色产品或手广大群众喜爱的产品就必须保持在低价位，牛肉面在兰州是一种特殊食品，如果过分强调市场性忽视其特殊性，甚至将牛肉面的价格同房价相提并论，是不符合兰州实际的。这既不符合市场价值规律也不利于经营者的利益。当然，不能否认市场调节作用的固有弱点和缺陷会促使一些商人趁机哄抬物价，这也是政府会运用自己的职能来规范市场的原因。（3）作为一种干预手段，政府部门的“限价令”存在干预过度吗？存在。像牛肉面这种商品，通过市场的无形之手，是完全可以解决价格问题的。优质优价、适当拉开价格差距是行业发展之后细分市场的必然要求，用限价的方式，不利于牛肉面质量的提高和整个行业的发展。如果牛肉面行业串通涨价，形成价格同盟，那么根据我国的物价法律法规，完全可以对价格同盟进行点对点针对性打击，而没有必要将整个行业用限价令进行限制。原本因为原料上涨，成本增加的原因引起的正常涨价，因为市场调节的缺陷而愈演愈烈，但还没有到达需要政府限价的路子上来，对牛肉面进行限价，要充分考虑消费者和经营者两方的利益。如果纯粹站在消费者的角度来说，主管部门对牛肉面进行限价是一件好事，但从公平的角度而言，在原材料大幅上涨的背景下，单纯限定牛肉面价格肯定是不公平的。一个“限价令”虽然是在“关注民生”的旗帜上打出来的，但是这也正是一个暂时的做法，限价只是一时的，不能永远的限制下去。这次限价赢得了绝大多数顾客的好感，但是经营面店老板呢？试想，面对只有几毛钱利润的牛肉面产业，各位经营者的生产积极性绝对会受到打击。也许会诱发偷工减料，品质下降等诸多问题。这样兰州牛肉面产业会遇到更加严峻的考验。在市场经济的条件下，物价部门的价格管理基本上应该限于垄断情形的价格管理和公用事业的价格管理，而竞争行业商品和服务的价格则应该由市场来决定。这个界限不清楚，就容易做出违反客观经济规律的蠢事。这次的“涨价”风波是市场经济发展中会遇到的正常的状况，在遇到问题时，难道面条价格出问题都要政府专门来下个什么令的？如果是这样，未免太小题大做。也许有人会说，牛肉面在兰州是特殊的，但是不论怎样特殊，它始终是商品，说到底，商品的市场供求关系才是价格的原因。如果没有能力影响商品的市场供求关系，而直接来定价格，也只能是一种缓兵之策，不能解决根本的矛盾。兰州拉面限价表面看来是合情合理，是为广大市民消费者服务的，其实恰恰违反了价格在竞争性领域市场在资源配置中应起基础性作用的经济学规律、以及商品质量优劣和行业服务水平的市场表现规律，同时也限制了消费者选择不同消费档次的权利，更严重的是，干预和阻碍了兰州拉面的市场竞争和良性发展。所以，在政府与市场的关系上，应当是市场先于政府，政府一定要慎用干预，尽量利用市场固有的力量去解决问题。（4）政府在面对诸如“牛肉面涨价”等问题时，只有“限价”一条途径吗？如果还有其他途径，请列举并分析之。1. 政府在面对诸如“牛肉面涨价”等问题时，还有其他的途径。2.①如果从宏观的角度来看，要好好的解决“牛肉面价格上涨的问题”最必须的就是发展本地区的经济，提高人们的生活水平，加强人们的消费能力。②加大对牛肉面行业农副产品的供给。牛肉面价格上涨的原因就是“原料上涨，成本增加“，要解决这个问题，政府可以充分行使其经济职能，加大农副产品的供应，调节农副产品供不应求而导致的价格上涨的局面。③对牛肉面行业实行适当的税收优惠。要想稳定住价格，就必须在成本上做文章，政府需要对牛肉面业实行减免税费，保护经营者的利润，同样可以起到稳定面价的作用。感想： “限价令”出发点是好的，是政府在为广大市民消费者服务的，为了使消费者以较低的价格吃到拉面。然而按照经济学的说法，市场是一部运作精巧、成本低廉、效益最佳的机器，绝大多数情况下，其本身就能有效地调节经济运行和各个经济主体的活动。政府应该只有当市场处于明显失灵而政府干预显然有效时，才可采取适当的行动。并且也不适宜直接规定价格，不能违反基本的市场规律。
家乡的牛肉面说明文
相信大家对作文都不陌生吧，特别是占有重要地位的说明文，说明文是客观地说明事物或阐明事理的一种文体。那要怎么写好这类型的作文呢给一碗牛肉面“立法”，规范升级地方名片？下面是给一碗牛肉面“立法”，规范升级地方名片我帮大家整理的家乡的牛肉面说明文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
家乡的牛肉面说明文1
一提起面，人们会情不自禁地想起名闻遐迩的兰州拉面，但我的家乡粱徐的牛肉面也毫不逊色。
听妈妈讲，我们粱徐的牛肉面制作很讲究。肉必须选当地新鲜的海仔牛，宰杀后洗干净，然后放在一口很大很大的锅里，配上葱、姜、料酒，煨煮好长时间，才能煮熟、煮烂。这样煮出来的牛肉原汁原味、口感鲜美、浓香四溢。而面呢，也很考究，全是工人师傅们人工跳杆压制而成，劲道十足。小小的粱徐镇，因为这牛肉面而名声远扬。四面八方的人云集在此，甚至外省的游客也不远千里，慕名而来，为的就是尝一块正宗的牛肉，喝一口纯正的牛肉汤，吃一碗地道的牛肉面。人们乘兴而来，个个赞不绝口，尽兴而归。
粱徐的牛肉面真有如此大的魅力吗?身为土生土长的粱徐人，我亲自感受了它的魅力。星期六早上，我们全家人一起来到刘记牛肉面馆。只见店内早已是宾客满堂，座无虚席。听说节假日更是连门外也要临时添加几张桌子，不让顾客等太久。为了满足我的好奇心，爸爸跟老板招呼了一声，我在厨房里亲眼目睹了牛肉面的制作过程。只见师傅们右手操勺，舀一点磨碎的红辣椒和蒜末放进油锅里，将切成片的牛肉倒进锅里翻炒，再加少许盐，加原汤烧沸。顿时屋子里面顿时弥漫着浓浓的香味，让人垂涎三只。给一碗牛肉面“立法”，规范升级地方名片他娴熟地从另一口锅里捞起已经煮好的面条，再在滚沸的汤里来回晃动，烫上一、两分钟。一碗麻、辣、香、热的牛肉面就大功告成了。你瞧，浓浓的汤汁色清气香，筋斗的面条，再配上鲜红的辣油、青翠欲滴的香菜，色香味俱全，让我一看就食欲大增。我迫不及待地夹一块牛肉放进嘴里，细细咀嚼，品尝它的美味，再吃一口面条，喝一口漂浮着牛油的面汤，真是顺滑爽口、油而不腻，令人回味无穷，立刻浑身暖洋洋的。
家乡的牛肉面真是名不虚传啊，欢迎你到我的家乡——粱徐来，你一定不虚此行的。
家乡的牛肉面说明文2
我吃过很多美食。像道口烧鸡，孟津黄河鲤鱼，洛阳小吃胡辣汤……真的是舌尖上的河南。但是，我还是最喜欢我们平顶山的牛肉拉面。在我的感觉里，那是天下最美的美食了。
我家门前有一家拉面馆，门面不大。但是从早到晚，总是人来人往，络绎不绝。他们有的在店里吃，有的带回家去吃。很多时候还会排起长队。这拉面馆的门口，放了两口大锅，一口锅里炖的是牛骨头汤，一口锅里煮拉面。那大师傅是一个四十多岁的汉子，戴着白色的帽子，系着白色的围裙，显得干净利索。只见他双手用力拉面，那胳膊撑得像拉弓一样，于是那面团在他的手里渐渐就成了细细的面条了，这时，他还会把那面条在案板上啪啪地摔几下，于是，一大堆拉面就下到了锅里了。这时，锅下的红蓝相间的火苗，忽忽地舔着锅底，像多情的舞蹈。面条呢，在锅里上下翻腾着，就像胖娃娃扭动的腰肢。锅里的拉面，还不时吐出一缕缕白烟一样的雾气。不一会儿，一股面条的清香就扑鼻而来了。
这时，大师傅把面条捞在碗里，又放了好多骨头汤，再放些葱花香菜和牛肉片。哇，桌子上一放，那面的香气，肉的香气和汤的香气，弥漫开来，再看那碗里有雪白的面条，粉红色的肉块儿，嫩绿的葱和鲜红的辣椒油，真的让人觉得色彩缤纷，食欲大增啊。
我夹起些面条放入口中，只觉得是又滑又嫩又香，这时我旁边的小朋友一边吃还一边赞不绝口说真好吃，说是还想再吃一碗。是的，牛肉拉面那种香气，在我离开面馆时还久久不肯散去。
我喜欢这牛肉拉面，它不仅有着我们平顶山的地方特色，还是我们心中的一方风情。
家乡的牛肉面说明文3
我的家乡在兰州。这是个美丽的地方，一年四季分明。
家乡的'特产很多，比如：黄河蜜(一种瓜)、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨……但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。兰州的牛肉面馆很多，有的规模很大，就像酒店一样。比较出名的是金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等。更多的却是占地几十平方米的小店，或者在闹市区，或者在马路边。我们兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是大清早，很多的人都把它当成了早点。吃上一碗牛肉面，爽!。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。一清是指牛肉面的汤清，做的好点的牛肉面汤是煮过肉的汤，汤虽然清但是味道好;二白是指牛肉面里的萝卜和面条白;三红是指牛肉面的辣椒红;四绿呢，指的是牛肉面里的香菜和蒜苗。牛肉面的种类很多，有：毛细、一细、二细、三细、韭叶、大宽、二柱子、荞麦楞子等。朋友，来一碗二细吧!你看，手脚麻利的师傅已经为你下好面了!捞面，舀汤，调肉，调辣椒油，撒上香菜和蒜苗!您请吃!当然，你还可以加一个例如凉拌黄瓜、洋芋丝，茶叶蛋之类的小菜了。对了，告诉你一个小秘密!我吃牛肉面，一般要一碗面，还要要一两牛肉和两个茶叶蛋呢!我很爱家乡的牛肉面，如果有一周时间没吃，嘴里面就馋得不得了!现在全国都有牛肉面馆，但是因为水质、人们的习性等原因，大多变了味。如果要吃牛肉面，最正宗的还是在兰州!
朋友，欢迎你到兰州来做客，我将邀请您品尝正宗的牛肉面!
家乡的牛肉面说明文4
我的家乡在兰州，兰州的特色小吃有很多，有酿皮，灰豆子，热冬果，浆水……可是最有名的还是兰州的牛肉面了。
兰州的牛肉面是手工拉出来的，它的各种类很多，有大宽，韭叶，二细，三细，毛细，细的等，你想吃什么，只要给大师傅说一声，不一会儿，一碗热腾腾的牛肉面就端上来了，再放上油泼辣子，蒜苗，香菜，调上醋，就可以吃了，那味道又香，又辣，又酸，真是不吃不知道，一吃忘不掉呀。
牛肉面不但颜色鲜，而且味道美，几乎人人都爱吃，有的人几乎都要吃上一碗牛肉面，因此，每天早上，大小牛肉面馆都人满为患，排着长长的队，有的人为了吃一碗牛肉面，甚至要排很长时间的队，要是没座位了，有的人就干脆站着吃，有的人蹲着吃，形成了一道独特的风景线。
牛肉面这么有名，吸引了许多外地人，他们也被这色，香，味，形俱全的牛肉面给听引了。吃了第一回，还想吃第二回，真是流连忘返啊!
我爱我的家乡，更爱家乡的牛肉面，我为生长在这样一个城市而感到幸福。
家乡的牛肉面说明文5
武汉的热干面闻名遐迩，然而我认为：襄樊的牛肉面比起武汉的热干面来毫不逊色，只是由于宣传不够，没有后者那么有名。
清晨，你总能看到街上的牛肉面馆前排起了长队，馆内热闹非凡、座无虚席，甚至还有人端着面站着吃。吃着一碗麻、辣、香、热的牛肉面，喝着一杯热气腾腾的豆浆或黄酒，不用半小时早餐就这样美美地解决了，食客们乘兴而来，尽兴而归。用一个字来形容吃牛肉面的感觉：“爽!”家乡的牛肉面是家乡人的最爱。
我最爱吃家乡的牛肉面了。从我学会用筷子吃饭时起，我就开始与牛肉面打交道了。记得第一次吃牛肉面是爸爸带我去的，我学着大人们的样子将面条与牛肉搅拌均匀后，用筷子夹起十根八根面条，就着一块牛肉，一起送入口中，吃完口中香辣的牛肉和劲道的面条，紧接着俯下身来喝一口漂浮着牛油的面汤，辛辣的牛肉和面汤刺激着我的每一颗味蕾，嘴唇顿时被辣的通红，我立马抓起一旁的豆浆，一口豆浆下肚，虽说嘴巴里面不再感觉辣，但嘴唇还是通红通红的。从那时开始，我就喜欢上了牛肉面，也喜欢上了吃辣椒。家乡牛肉面浓郁的麻、辣、香的风味总能使我食欲大增、回味无穷。只要是爸爸带我去吃早餐，我就非点牛肉面不可。家乡的牛肉面伴随着我的成长，如今我已是初一的学生了，牛肉面仍是我早餐的首选，吃完牛肉面去上学，我感到神清气爽、心旷神怡、浑身有劲，上课效率倍增。
记得20xx年的寒假中，我们一家在上海，每当吃早餐时，我都会不由自主的想起家乡的牛肉面，我实在吃不惯大上海清淡的面条，和家乡的牛肉面比起来，上海的面条显得素然无味，钩不起我的食欲。后来我在广州和北京旅游时依然如此，我还是吃不惯广州、北京的面条，我仍然义无反顾地想往家乡的牛肉面。家乡的牛肉面深深的扎根在我的脑海里，难以忘怀。
和我一样热爱家乡牛肉面的大有人在。据我所知，前几年由四中保送至香港中文大学的马梦龙哥哥也特别喜欢吃家乡的牛肉面。他在香港时“思念”牛肉面，假期回乡过足了牛肉面的瘾。报纸上也不时有人发表文章盛赞家乡的牛肉面。
俗话说：“一方水土养一方人。”家乡的水土养育了家乡儿女，家乡的牛肉面是家乡的象征，是家乡的精品;不仅是我的最爱，也是家乡人的最爱。
杭州悬赏 100 万出点子摆脱美食荒漠，你觉得杭州能推出什么杭州美食？
杭州是我国有名的旅游城市，这里有许多好吃好玩的，最有名的就是西湖、乌镇、灵隐寺等等。杭州到底有没有美食，如何才能开拓出美食新境界，关于这方面问题，具体分析包括弘扬本地传统美食、开发新的美食品种，以及让传统美食更加普及化这三个方面。
1，弘扬本地传统美食，摆脱「美食荒漠」的印象。说杭州是美食荒漠，大多数人都不信。之所以这样说，是因为诸如西湖醋鱼、东坡肉这样的美食早已经在人们的心中根深蒂固，怎么能说杭州没有美食呢。因此，要想摆脱眼前「美食荒漠」的状态，就必须在弘扬传统方面下功夫，使人们心目中的那些传统美食发扬光大，这样就可以事人们重新认识杭州的传统美食，进而更加喜欢这个地方。
2，大力开发新的美食品种，真正走出「美食荒漠」的印象。之所以会出现杭州是「美食荒漠」的说法，与现实当中杭州缺乏足够多的美食品种有密切关系。这就需要在弘扬传统美食的基础上大力开发新的美食品种，这样才能从根本上解决问题。要想做到这一点，就需要各方面投入足够多的资源去研发新的美食品种，当成果问世的时候，杭州「美食荒漠」的问题将会彻底解决。
3，采取措施让传统美食普及化，从而让「美食荒漠」充满绿意。之所以会出现杭州有著名美食却被认为是「美食荒漠」的情况，与传统美食「高高在上」有直接关系。那些人们耳熟能详的传统美食无论在口味上还是在价格上都不能满足大多数人的需求，于是才造成了「美食荒漠」的印象。因此，采取措施让传统美食更加普及，让大多数人愿意接受，就是摆脱「美食荒漠」最有效的途径之一。做到上述这几点，就可以让杭州美食业发展得更快，真正摆脱「美食荒漠」的印象。
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