本篇文章百科互动给大家谈谈“淄博烧烤”成了顶流，谁是最大赢家？，以及好吃的淄博烧烤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
- 1、为什么淄博烧烤如此成功？
- 2、淄博是如何从一座默默无闻的小城市，一跃成为新顶流的？
- 3、淄博烧烤凭什么成为烧烤界的网红？
- 4、淄博烧烤排名第一名
- 5、淄博的烧烤店为何如此火爆？
- 6、淄博何以凭借烧烤成了新晋“顶流”?
为什么淄博烧烤如此成功？
淄博烧烤的成功还得归功于以下几个具体因素：
1.烤串的多样化：淄博烧烤店主们在烤串的制作上下了很大的功夫，烤串不仅有传统的羊肉串和牛肉串，还有鸡心、鸡肝、鸭肠、鸭舌等更加特别的口味，这种多样化的烤串选择让消费者有更多的选择，增加了消费的乐趣和体验。
2.烤肉的创新组合：淄博烧烤店还推出了一系列独特的烤肉口味，比如香辣牛肉、蜜汁烤肉、黑椒烤肉等，这些烤肉口味不仅在口感上有所创新，而且在配料和调料上也做了很多改进，让消费者在品尝的时候可以感受到更多不同的口味和风味。
3.环境和服务的提升：淄博的烧烤店经营者们不仅在食品和口味上下功夫，在店铺环境和服务上也做了很多努力。很多烧烤店提供了干净、明亮、宽敞的就餐环境，还有舒适的沙发、大屏幕电视、空调等设施，让消费者可以在舒适的环境中品尝美食。此外，烧烤店服务员的态度友好、热情，服务也很周到，让消费者在用餐的过程中感受到贴心的服务。
4.网络营销的创新：淄博烧烤店经营者们在网络营销方面做得非常出色，他们在微信、微博、抖音等平台上开设了店铺官方账号，并在账号中定期发布烧烤的图片、视频、菜单等悔旅信息，吸引了众多网友的关注和点赞，增加蔽型了店铺的曝光度和知名度。同时，他们还定期在网上发布优惠券、团购等营销活动，吸引更多消费者前来品尝。
5.淄博烧烤店之所以能够成功出圈，是因为他们对烧烤文化有着深刻的理解和独到的见解，同时也能够在口味、环境和服务、营销等方面进行创新和提升，不断满足消费者的需求和期望。此外，淄博烧烤店还积极地参加各种比赛和评选活动，在比赛中获得了不少奖项，这宏前猜也进一步提升了他们的知名度和口碑。总的来说，淄博烧烤店的成功，既得益于自身的努力和创新，也受益于社会和市场环境的变化，只有紧跟时代潮流，不断创新和提升，才能在激烈的市场竞争中占据一席之地。
淄博是如何从一座默默无闻的小城市，一跃成为新顶流的？
如果说在一个月前，问你全国最好吃的烧烤在哪里，可能每个人都会推荐自己家乡的烧烤，徐州锦州新疆成都广州……全国各地的烧烤都有人站队打call。
但就在最近，淄博却完成了烧烤届的大一统霸业，成了烧烤届扛把子，淄博这座城市也成为接替曹县和理塘的新顶流。
网友戏言，淄博烧烤将成为继新疆烧烤、东北烧烤之后崛起的新团搜模一大烧烤流派。
如此巨大的声量，让迫切想要美食出圈的浙江羡慕不已，当地宣传部门更是发文解析，短期内完成品牌影响力的弯道超车，淄博烧烤有值得学习之处。
“这些网络爆款看起来有些偶然，但不乏当地政府和社会的努力。”山东财经大学区域经济研究院院长、教授董彦岭对城叔分析，除了烧烤本身的产业价值、旅游价值外，对区域品牌和城市知名度都是一个很大的提升。
而在烧烤火爆的另一面，这座拥有百年工业史的老工业基地被“冷落”已久，受制于产业“偏重、偏化”，在省内仍然面临经济排位后移、人口负增长的困境，借这一把火淄博能塌缓否趁热打铁，突破瓶颈？
新晋“顶流”
连当地人也很难想到，没有什么旅游资源的淄博能够成为“网红城市”。
烧烤没什么特别，大葱也没有什么特别。不过，当游客拿起两串滋滋冒油的肉串，裹上蘸料摊在小饼上，再用手掌拖住小饼一拉木签，再撒漏散上一段葱叶，抬手一卷就成了独一无一二的“淄博烧烤”。
图片来源：央视新闻
大众点评数据显示，自3月以来，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超15倍，相关笔记评论量同比增长达750%；“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超23倍，相关笔记评论量增长达785%。20岁到30岁的年轻群体是当地烧烤消费的主力军，占比超50%。
淄博烧烤凭什么成为烧烤界的网红？
淄博烧烤在老颤近几年的时间里，突然在国内掀起了一股热潮，备受人们的关注和追捧。这背后的原因不仅在于其独特的口味和多样化的菜品，更在于淄博这座城市凭借烧烤成功「出圈」。
首先，淄博烧烤具有其浓郁的地方风味和独特的调味方式。淄博烧烤选料考究、用料精细，每道菜品都有着传承数百年的美食文化底蕴。这些菜品既包括了传统的鲁菜口味也融入了西餐的元素，为人们带来了全新的味觉体验。
其次，淄博烧烤价格亲民，颇受大众喜爱。烧烤小摊位、大排档以至餐厅都能找到丰富的烧烤选择，并且这些烧烤价格都相对较低，使得消费成为了不少人的习惯。
此外，淄博烧烤店也逐渐成为了社交、唯神聚会、交友的重要场所。在这里，人们可以畅快地享受美食，结识新朋友，感受到淄博独特的人情味和生活气息。
最后，淄博市政府也积极推动当地烧烤企业的发展，加大烧烤文化节等宣传力度，提高了淄博烧烤的知名度和影响力。这些措施为淄博烧烤的走红提供了有力的支持和保障。
总之，淄博烧烤能够凭借其独特的口味、亲民的价格和浓郁的文化氛围成功「出圈」侍山败，是多方因素综合作用的结果。未来，淄博烧烤将继续保持其独特的魅力，为更多食客带来美食盛宴。
淄博烧烤排名第一名
山东烧烤最具特色的三大门派，一般被认为是淄博、济南和青岛。
山东烧烤全省遍布，但今天有信心自称YYDS、天下第一的，好像只有淄博—倒不是淄博人好吹，而是淄博烧烤确有过人之处。淄博在山东，地不算最广，人不算最世中多，但位于全省中心，地接六市，食材食俗，都能取四方所长。
一是因为无所不烤，另一个原因是，正宗的淄博烧烤，每桌必有一个小炉，上桌的肉串已经烤到半熟，火候由食客自己掌握。但口味，到底把握在店家手里，这也是不同烧烤店优劣高低的最大区别：腌料。腌料是淄博烧烤的第一特色，是它有别于其它地方烧烤的最显著特点，更是淄博人心系故乡，目空一切外地烧烤的底气所在。
淄博的其他美食
豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块。在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。
博山酥锅也叫酥鱼锅，是山东省淄博市搜皮山博山区的一道特色名吃，人称博山三味握辩之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个大砂锅罐头。它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内，用小火慢慢的酥六七个小时做出来的，做好的酥锅香气浓郁，鲜甜酥烂，荤素营养搭配均衡。
以上内容参考：百度百科—淄博
淄博的烧烤店为何如此火爆？
“我占到位置了，快过来！”大四学生小孟催促着同学。下午4点半，“老魏烧烤”刚开始营业，顾客已经坐满。不一会儿，等位就到了100多号。“后边的朋友怎么也得等俩小时，换一家吧？”老板开始劝退顾客。 从事烧烤30多年的老魏说他从没想过，淄博烧烤有一天能火成现在这样。
淄博商务局的数据显示，自3月份以来，全市1288家烧烤经营业户日均接待人数13.58万人，主城区张店重点烧烤店营业额同比增长35%左右；主城区周边区县周村、临淄重点烧烤店营业额同比增长20%以上。
“山东Taco”爆火“下午6点店里没肉可卖了”
3月第一个周六的上午，身处南京的互联网上班族，同时也是一名UP主的刘好燃，在粉丝的不断安利下，启程前往淄博。
只为吃上一口小饼卷肉串和小葱的“山东Taco”（Taco为墨西哥卷），早上10点，他赶上了前往淄博的高铁，一路上练习着吃淄博烤串的标准手势。下午2点到淄博，“这是我第一次在一个城市的高铁站看到这么多大学生，还都是为了同一件事而来”。此后，他直奔烧烤店。没想到，一条街的烧烤店，每家店门前都大排长龙。幸运的是，他遇到了几名济南大学的学生愿意和他拼桌，所以终于赶在傍晚时分吃上了心心念念的淄博烧烤。“我挺享受在这个春日的傍晚，一群人围在火炉前，吃着各式各样的烤串，举杯共饮的感觉。”刘好燃说。
此时，素素正坐在青岛回济南的绿皮火车上，在这节被五湖四海方言填满的狭小车厢里，通过聊天她得知，身边多是去淄博吃烧烤的大学生。素素是淄博本地人，在山东大学读研，从小吃淄博烧烤长大的她，虽然知道老家的烧烤在短视频上火了，但看到一车厢的大学生都是要去淄博吃烧烤的，还是感到震惊。
就是这样的“淄博烧烤之旅”，从3月初开始，每天吸引着上万旅客奔赴淄博。
来自国铁济南局淄博车务段的数据显示，3月5日，淄博火车站单日到发旅客4.7958万人次，其中到达旅客2.1655万人次，发送旅客2.6303万人次。到4月1日，这个数据变为到达3.36万人次，发送旅客2.4207万人次。据统计，5.7807万人次为该站近3年来单日到发旅客最高。这一数字变化的背后，很多人可能未曾想过它与“淄博烧烤之旅”有多么紧密的联系。
那个周末，老魏的女婿池光春照旧在店里忙活，胡闭不同以往的是，他发现店里的客流量激碧镇增。“我们店一直是淄博本地的老客户来得比较多，突然来了好多年轻面孔，不到下午6点，店里就没肉可卖了，冰箱都空了。”
谁也没想到，那个周末只是个开始。池光春说，3月以来，他们店原本一个饭点接待40桌客人的常态被打破，现在增至每个饭点要接待100桌客人，每天最多要卖出1.8万串烤串，接待能力已经触顶。而且，最初新增的客人以淄博周边的大学生为主，之后，不同年龄的客人从四面八方涌来。
如今，淄博烧烤客流激增，串肉的师傅、烧烤的师傅工资也水涨船高，甚至一人难求。在3月份之前，一个熟练的串肉工人，一小时的工费是13元，短短一个月涨到了20块钱。
周末淄博的烧烤店外，正在排队的人或许最为“提心吊胆”，没有人知道哪一刻烧烤店老板会拎着喇叭走出店门，宣布店已没肉的“噩耗”。一位淄博当地人调侃说：“眼看着烧烤店就在自家楼下，但却感觉那么遥远。”“满车厢的大学生，空气中都是孜然味”，有人如此形容过去一个月的淄博。
主打性价比 供需两端双向奔赴
烧烤全国各地基本都有，为什么要奔赴淄博？
在淄博，烧烤炉子、小饼、小葱，被称为烧烤的灵魂三件套，也是其招牌特色。常规的烧烤，都是将串烤好后端上桌，上桌即食。淄博烧烤上桌的肉串则是烤到六七分熟，食客通过独立的小烤炉自己掌握火候。这个小炉子又分为上下两层，裤慧裂下面那一层可以用来加热和烤制，而上面的那层则可以用来保温。炉槽也有讲究，除了炭槽之外，还设计了水槽，用来接住烤串儿滴落的油脂，实现无烟烧烤。
而吃淄博烧烤也有“标准姿势”。
“淄”味很重要，北京青年报记者的邻座小孟示范说：要提前将发面小饼对折，折痕处蘸好酱、芝麻盐、辣椒面，然后掌心摊上小饼，守着小炉子，肉串在上面烤得嗞嗞冒响，火候到了，趁热“撸”进小饼里，新鲜的小葱整段包裹进去，一口下去，碳水的快乐、烤肉的满足、小葱的清新就都有了……
如今这一整套“用手摊饼撸串”的动作，俨然成为了一种社交符号，高频出现在短视频平台及去往淄博烧烤店的公交车上。
事实上，早在2020年，歌手薛之谦和大V“乌拉拉”就曾“打卡”淄博烧烤，并冲上热搜。2021年，纪录片《人生一串》播出，在近30座城市的烧烤旅程中，淄博烧烤横空出世，“想吃”的弹幕霸屏。在淄博官方的力推下，“淄博烧烤”的品牌还在央视的《和为淄味》、山东卫视的《至味山东》等节目中频繁露脸。
从“网红顶流”到“网络种草”，各路网红、大V争相来淄博打卡，为淄博烧烤宣传代言，包括大学生在内一众网友则在心中埋下了“一定要去淄博”的种子。2023年春季开学以后，大学生们终于可以自由出入校园了，外出游玩需求在春暖花开时节释放。于是，他们组团到淄博吃烧烤，成为一时之景。在“淄博火车站打卡”、自创“淄博烧烤手势”，各种花式打卡引发大学生集体模仿，前往淄博吃烧烤的年轻人自主发朋友圈。
便利的交通和淄博烧烤便宜的价格，也是吸引年轻人的优势所在。北青报记者注意到，淄博烧烤店肉类的价格基本为1.5元、2元、2.5元，小饼的价格为3-4元/包；交通方面，从济南站到淄博站，高铁大约四五十分钟，二等座票价30多元，如果是大明湖（济南）站到淄博站，硬座1小时3分钟，只需要16.5元。
“好吃，不贵！”小孟告诉北青报记者，她们一行4人一共才花了200多元，加上来回的车费，比在济南下个馆子还要便宜。
此外，淄博烧烤在当地拥有完整的产业链。官方数据显示，当地临淄区金岭回族镇年屠宰牛1万头、羊1.5万余头，年销售额达2.8亿元；卷烧烤的小饼则大多出自淄博的周村。在淄博，仅主城区就有近300家店面。
根据天眼查的数据显示，2015至2022年间，淄博年均新增烧烤企业超过331家，2018-2022年呈逐年递增态势，其中，2021年新增454家，2022年新增476家烧烤企业。
淄博烧烤火爆后，淄博公交专门推出21条定制专线，从火车站出来直接坐公交就能去烧烤店。更“贴心”的是，来淄博吃烧烤的大学生，还可以享受住宿优惠——只要是非淄博籍、专科以上学历，来这里吃串的年轻人，半价入住青年驿站；要是还想来找工作的，住宿费用全免。为了让年轻人多玩两天，淄博本地的文旅产品、景区优惠政策也相继出炉。
淄博烧烤出圈背后，是供需两端的双向奔赴。一位网友评论称：“一系列方便游客的举措，不仅抓住了胃、留住了心，更为淄博带来了实实在在的人气和美誉，也换来了‘真金白银’。”面对网友的点赞，淄博政府多个职能部门的工作人员告诉北青报记者，其实是来不及高兴，“因为更忙了，压力也更大了”。
变“流量”为“留量”“C位淄博”邀约高校学子
处在山东行政版图“几何中心”的淄博，如今因为烧烤站上了“C位”。现象级的传播以及高流量的关注度，对任何城市而言既带来了收获，也面临着考验和挑战，淄博也不例外。而其面临的考验在于，城市能否守住流量密码，将“流量”转变为“留量”。
而淄博的思路非常清晰，就是提供韧性多元的就业机会和惬意美好的市井烟火气。
淄博近现代工业历史已有100多年，曾经这座城市被赋予振兴国家工业的重任，陆续布局数百家炼油厂、化工厂。随着优质资源枯竭、要素成本上升、环境压力加大，近年来淄博关停取缔“散乱污”企业1.04万家，化工园区由28个整合为6个，还通过兼并重组、产能置换、搬迁转移等措施，实现了全面出清。
“前些年关停了不少污染企业，一些职工就外出打工了。”淄博出租车司机刘先生告诉北青报记者。转型必然带来阵痛。此前很长一段时间，淄博籍大学毕业生每年返淄就业与到外地就业逆差超过1万名。年轻人、大学生持续流失，抽走了城市发展的活力和动力。
《2022年山东省国民经济和社会发展统计公报》显示，山东省年末常住人口比2021年同期相比减少7.2万。在这种背景下，作为城市活力的生力军——青年人资源就显得格外宝贵。
对此，淄博格外用心。近年来，淄博迭代推出“人才金政37条”“人才金政50条”，建设人才公寓3万套、建成青年驿站39处……特别是“人才金政50条”，对引进的本科、硕士、博士分别给予20万、30万、60万的生活、购房补贴，堪称省内“最强”人才政策。
2022年4月26日淄博宣布提前完成三年十万大学生集聚计划，将继续实施“五年二十万大学生来淄创新创业计划”。山东大学的淄博籍学子侯乐妍称，她觉得淄博这几年规划越来越好，“我三年研究生读完也会考虑回来发展”。
淄博烧烤出圈后，淄博市委书记马晓磊先后赴北京大学、清华大学，进行城市推介和青年人才政策宣讲。
“淄博是山东第三个省辖市，央居齐鲁、襟连海岱，是享誉国内外的陶琉名城、化工名城、新材料名都……”马晓磊向两校学子抛出“C位淄博”概念并表示：“个人选对一座城，是幸福；一座城遇到优秀的人，是幸运。”
现场他向两校学生发出邀约，承诺今年“五一”期间，淄博将对北大、清华在校生实行景区、指定酒店住宿全程免费，希望大家到淄博听韶乐、访聊斋、蹴鞠、品鲁菜。
五一前后淄博将举办“淄博烧烤节”，“淄博烧烤”或将再登热搜，成为了解淄博的入口。淄博市委书记马晓磊，在多个场合以淄博烧烤为契机，将人才、技术资源向这个城市对接。“我相信有年轻学生以及青年人和这座城市的双向奔赴，淄博的未来就会更加灿烂。”马晓磊说。
“能火多久我不知道，但重要的是别让客人觉得不好。”池光春说。
淄博何以凭借烧烤成了新晋“顶流”?
在国内的美食地图上，烧烤几乎是每座城市的“标配”，不少城市也曾打出甚至打响过“烧烤牌”。淄博这座以工业为主的鲁中城市，何以凭借烧烤成了新晋“顶流”？
答案就在年轻人。淄博烧烤持续火爆，在于其“小串+小饼+大葱”三位一体的“灵魂吃法”抓住了年轻人的胃，令无数人欲罢不能，更在于烧烤中飘出的“青年味”，紧紧抓住了年轻人的心。
小小烤串带火一座城，是淄博与年轻人双向奔赴的生动写照。
今年春节后，一些大学生来淄博参加双选会。他们品尝了淄博烧烤，并拍摄“撸串”视频发布到社交媒体上，吸引各地大学生慕名前来品尝。在感受到年轻人的“打卡”热情后，淄博也积极行动。在高铁上免费发放各式各样的文创产品、文旅礼包，在高铁站安排“烧烤志愿者”为往返旅客提供交通、住宿、旅游线路等咨询推介服务；
新增21条烧烤公交线路，保证游客一下车就直达烧烤点；来淄博吃烧烤的大学生，可以享受全市38家青年驿站住宿免费或半价的优惠服务……当地将服务尽量做到极致，展现出一本鲜活的“城市营销学”。
这让淄博烧烤在年轻大学生群体中成功“种草”，也吸引了越来越多的年轻人在这里安家落户。
年轻人，尤其是大学生，既是推动消费的群体，也是创造价值、走在时代如键前沿的群体。人们从单纯“种草”烧烤，到纷纷“种草”这座城市，在于淄博针对烧烤出台的各种贴心举措，更在于当地为年轻人发展提供的广阔空间。淄博一夜爆火的背后，是多年耕耘后的厚积薄发。
为了吸引年轻人，淄博从2021年就开始思索年轻人需求，围绕快乐生活、成就事业，聚力打造“好学、好看、好吃、好玩、好创业”的“五好”城市。此后，淄博在山东省率先提出建设多彩活力的青年创业友好型城市，探索提升城市活力。从开辟更适合青年人才的产业“新赛道”，到出台一系列诚意满满的人才招引政策，再到打造时尚、活力、绿色的城市环境，无不让人感受到这座城市那种对年轻人的渴望，那份比烧烤更火爆的引才热情。
抓住烧烤带来的流量风口，以烧烤走红为契机，借势全方位推介城市、吸引人才，多维度提升城市对人才特别是青年人才的吸引力，将网络流量转化为人才“留量”，为城市发展注入新的活力和动力。
淄博走出的这一条成功之路，值得更多城市“抄作业”。立足实际、统筹规划、大胆渣兆巧创新，瞄准当代青年需求做好“软环境”加法，以饱满的诚意识才、引才、育才、留才，赋予每个年轻人实现梦想、人生出彩的机会，一座座城猜胡市必将绘制出一幅幅人与城市共同成长、互相成就的美好图景。
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