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茅台酒厂建在赤水河东岸,扩建时为什么不在对岸建厂呢?
赤水河上游100公里不允许建工厂，特别是化工厂。赤水河的水质出众。据说1972年(一说1960年)，周恩来总理曾特意指示，茅台酒厂所在的赤水河上游100千米内，不允许建造工厂。
茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中充满了丰富而独特的芳香。
茅台的产地环境 茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名，由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。
后随茅台酒厂不断扩建，又修建了踩曲房、石磨房、酒库等，形成了一套完备的酿酒工业体系。2013年5月，茅台酒酿酒工业遗产群被公布为第七批全国重点文物保护单位。
茅台镇，据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。
关于茅台镇及茅台酒生产环境：贵州茅台酒厂位于仁怀市西北流公里的茅台镇，地当赤水河东岸，寒坡岭，马鞍山斜坡上群山环绕，依山傍水，海拔450米。
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