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饭店厨房装修要求多吗，装修饭店厨房要注意什么？
对于饭店厨房装修要求一般如果自己有管理过其他的饭店的话都会懂一些的。那么装修饭店厨房要注意什么呢？来看看啊。
1、装修厨房的时候通风一定要做好，因为厨房油烟大，有油烟机也不能保证能彻底抽油烟的，通风性是非常重要的，饭店厨房装修地面也别忽视了，为了安全保障瓷砖切忌要买防滑的。
2、其实饭店厨房装修要求对于厨房的灯光我也是有话要说的，灯管一定不要过分花哨，实用才是硬道理，案板上最好能配有明亮的灯光，灯光对于切菜或雕花时就起到重要的作用了，有明亮的灯光才能做出更卫生更好看的菜肴来。
3、厨房案台在材质也是要注意的，饭店厨房装修材质不需要像家里的那么细致，我们主要是要考虑实用这方面的问题。案台材质用不锈钢是最好的，卫生打扫方便又坚固。。在买油烟机时要买功率大的，清除油烟才会更彻底的。
1.位置合理，最好是和餐厅相邻，才能确保上菜速度；
2.墙面满铺瓷砖，铺地面一定要用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
3.冷菜间、面点间要独立分隔，保证有足够的冷气设备；
4.粗加工间与其它操作间要隔离开来，各操作间温度适宜；
5.一琮要有冷藏、冷冻的电器设施；
6.洗碗间位置要布置得合理；
7.有专门放置临时垃圾的设施，同时要保持其封闭；
8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开，有自动闭合的弹簧门；
9.切记要采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施；
10.冷菜间温度符合食品卫生标准，里面要设有空气消毒设施。
餐饮店厨房装修要求
1、灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。
2、使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。
3、由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。
4、污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。
5、厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。
整体厨房装修要点有哪些？需要注意什么？
整体厨房装修要点：将餐厅厨房里的装饰柜设计成推拉式的抽屉柜，不需要做特别大的人体波动就能轻而易举的拿到的抽屉柜中的物品;最后将电气设备嵌入于厨柜中，餐厅厨房里的电气设备多而不一，并没有一个很好的存储柜开展储存反而会增加厨房的杂乱无章感，这个时候你那就需要一个嵌入式的落地式存储柜，将各种电气设备都摆在里边，增加厨房的干净整洁度。
总体自然环境 一个“有异味”的餐厅厨房除开需在厨房的设备上来设计，还要考虑餐厅厨房整体的自然环境。墙、装修吊顶、地面对餐厅厨房整体的美观度都有着间接的危害。目前市面上的餐厅厨房吊顶的材料、地板材质诸多不一，各有不同优点和缺点，想要将厨房装修设计的不同寻常，要尽量将总体自然环境保证和谐统一，例如白与原木色的颜色能选防水石膏板的天花板材料、人造石英石的厨房台面、天然大理石地板瓷砖互相配搭，这样的穿搭设计方案才能尽展餐厅厨房整体的艺术美。
需要注意：针对整体橱柜来讲，比较好的厨房橱柜在上架与柜体中间需有80cm之间的距离，这样方便之后在厨房开展各项任务。除开厨房橱柜，工作台高度也是决定一个餐厅厨房完有缺憾的重要指标。因此在装修时应该根据厨房的内部构造来设计一个科学合理的工作台相对高度，工作台真的是餐厅厨房使用次数数最多的一个工具了。因此为了避免做饭的人过度的疲劳，及其防碍做饭的协调能力，在设计时一定要重视工作台高度。
整体橱柜之所以要称为整体橱柜，是侧重于餐厅厨房和整体一套房的灵活性，因此整体橱柜在考虑色调的时候一定要考虑到与整体的户型色调设计风格是不是配搭，特别是重视厨房橱柜、路面和墙面这三个部分的颜色选择，假如你是大户型房子的餐厅厨房得话，我建议如果你想要一些比较深的色调，这可以对整体的空间规划有益。假如你是小户型的餐厅厨房，我建议如果你想要一些比较浅的色调，就能在视觉上提高厨房的立体感。除开色彩搭配还需要重视厨房的灯具选择，毕竟是整体橱柜，因此照明灯具的挑选应该根据整体房屋设计来走，一般照明灯具的挑选为吊顶灯。
卫生局对餐饮厨房装修要求
法律分析：1、需要办理卫生许可证，在对厨房的装修上需要简洁、明亮，干净，根据相关要求，厨房的面积最小不能低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池，要有密闭的餐具保洁橱，要有餐具消毒设施，墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施。
2、办理卫生许可证的程序：
（1）申请人持有关证明材料向市政务服务中心市卫生局窗口提出申请，由窗口工作人员进行初审后受理。申请材料不齐全和不符合法定要求的，在5个工作日内一次性告知申请人应当补齐的全部材料，补正后方可正式受理;
（2）市卫生监督机构到现场进行卫生审查；
（3）对符合规定的申请，市卫生局在承诺时限内发证；不符合条件的给予书面答复并说明理由。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》
第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。
国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。
国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。
第六条 县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品安全监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
县级人民政府食品安全监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。
第七条 县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方人民政府负责对本级食品安全监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。
第八条 县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。
县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。
第九条 食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。
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饭店厨房装修注意哪些细节
一、面积分配合理
在厨房装修之前，就需要考虑清楚厨房需要摆放多少炉灶或者其他设备，厨房面积的分配要合理，设施配备要恰当，投资费用就可以节省，而不是盲目的追求面积大、设备数量多。但也要避免厨房面积过小，设备不足的情况，不然还需要追加投资来满足生产需要。
二、插座预留
要给厨房各种设备安排和预留出足够的电源插座。防火、耐热是厨房装修选材必须考虑的安全因素。千万注意不要将电源插座随意安置在没有经过防火处理的木质橱柜上，以免造成火灾。
三、排风通畅
无论采用什么样的排风设备，最重要的是使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。排出去的空气量，要大于补充进入厨房的新风量，要保证所有烟气尽量不要在厨房区域弥漫和滞留，保持厨房空气的新鲜，使厨房内的油烟不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。
四、地板选材
不要在设计厨房地面的时候节省成本而选择普通瓷砖。普通瓷砖既不防滑又不吸水，会严重影响工作效率。所以，在厨房地板瓷砖的选材上一定要谨慎，在没有找到心仪的实用防滑地砖前，可以使用红砖。
五、灯光充足
厨房的灯光不需要要像餐厅一样豪华典雅、布局美观，但也不可随意设计。主要是灯光充足，以便看清菜肴色泽，避免混入其他原料，追求细致的刀工和防止刀伤。同时要避免灯光阴影，不宜使用射灯。
六、水槽与排水设计
厨房在设计的时候要充分考虑到原料的化冻、冲洗问题，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽量在合适的位置设置水槽，让厨师使用的时候不需要跑太远，污水的排放也要方便，做到干爽、洁净，而不是臭气熏天。
七、防火设备
厨房是一个容易引发火灾的场所，房内的燃气、油的泄露，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累油污都会一不小心引起火灾。所以，厨房必须装有消防设施。
餐厅厨房的装修注意事项有很多，以上只是替大家总结了常见的几个方面。在厨房装修上用心，以后可以帮你省下不少麻烦。
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