今天百科互动给各位分享蔓越莓酸奶糕的知识，其中也会对蔓越莓牛奶糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
- 1、夏天做什么糕点吃最好？
- 2、蔓越莓酸奶蛋糕是怎么做的呢？
- 3、怎么做蔓越莓酸奶蛋糕呢？
- 4、蔓越莓酸奶蛋糕的做法，蔓越莓酸奶蛋糕怎么做
- 5、蔓越莓红枣酸奶蛋糕的制作方法 蔓越莓红枣酸奶蛋糕怎么制作
- 6、没有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕？
夏天做什么糕点吃最好？
炎炎夏日气温高涨，天气一热人们胃口就没那么好，这个时候如果有一些合胃口的糕点还是不错的。不过有些偏热、偏干的就不太合适了，所以这次我们分享一些更适合在夏天里食用的清凉、滋润的糕点、甜点。
夏天气温过高，要注意防暑消暑，多吃一些酸的和苦的食物，来分享一款蔓越莓酸奶蒸糕，蔓越莓具有利尿清毒、美容养颜以及抗氧化的功效。
酸奶大家都知道，可以增强人体的免疫力，降低血清胆固醇，促进肠胃蠕动的好处。
这款蒸糕只需要搅拌好面糊，上锅蒸熟即可，不用一直守在厨房里，它酸甜软嫩，口感细腻，建议冷藏后食用，凉爽降温，口感也佳。
【蔓越莓酸奶蒸糕】
【所需材料】
低筋面粉80克、酸奶400克、鸡蛋2个、蔓越莓干适量
【做法过程】
准备食材，酸奶最好用稍微粘稠一点的，比如开啡尔之类的。
取一个稍微大些的盆或者碗，将酸奶倒入盆中，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。
将面粉倒入搅拌好的酸奶糊中，也搅拌均匀。
将蔓越莓干用刀切碎，放入搅拌好的面糊中，搅拌均匀即可。
取一个容器，底部垫上一块油纸，将面糊进去，盖上保鲜膜，上锅蒸35-40分钟左右，蒸的时间长短由面糊的薄厚决定。
蒸好后，将蒸糕取出来，稍微放凉一下脱模更容易，蒸糕倒出来后将底部的油纸撕下来就可以了。
用刀切成块，大小随个人喜好即可。
这样简单美味的蔓越莓酸奶蒸糕就做好了，软嫩的口感，浓浓的酸奶味，再加上蔓越莓的酸甜，味道棒极了。
建议放入冰箱冷藏两个小时，冷藏后的口感更佳，既可以当主食也可以当零食，酸甜软嫩，美味可口，喜欢的伙伴快试试吧。
蔓越莓酸奶蛋糕是怎么做的呢？
儿子喜欢蛋糕，也爱吃蔓越莓，如果让他吃太多蔓越莓，对牙齿不太好！所以就做了这道蛋糕！给宝宝吃，我的糖放的少，喜欢甜甜的可以加糖到45克！
此方子是六寸圆模
用料
蔓越莓 50--80克随意
酸奶 40克
鸡蛋 三个
玉米油 30克
白糖 30克
低筋面粉 50克
玉米淀粉 5克
柠檬汁或白醋 几滴
蔓越莓酸奶蛋糕的做法
准备好所有东西，我把面粉和淀粉放在一个碗里了，蔓越莓切碎
蛋清，蛋黄分离，蛋清放在无水无油的盆子里，准本好柠檬汁
蛋黄里放入酸奶，玉米油用手动打蛋器搅拌均匀
加入面粉，淀粉不要倒进去
搅拌到面粉无颗粒加入蔓越莓碎，搅拌均匀备用
蛋白加入几滴柠檬汁
打蛋器先低速打发
打到这种状态加一半的糖进去
细腻之后加剩下的糖和玉米淀粉
打到硬性发泡就好了，提起打蛋器是一个直立的小尖
分三次加入蛋白，先加入三分之一蛋白，用翻拌手法混合均匀
混合好后再加入三分之一蛋白混合
最后把面糊倒入剩下的蛋白中混合均匀，倒入模具中，从台面轻震出里面的大气泡
烤箱烤盘里放一碗水，蛋糕模具我懒，没包底，所以模具下放了一个披萨盘，烤箱上下火，150度，20分钟，改成130度，35分钟，中间查看颜色是你喜欢的程度上边盖一层锡纸，防止上色过深
蛋糕拿出来以后20厘米振模，防止回缩厉害，倒扣（我用筷子），自然晾凉脱模
成品松软好吃！
小贴士
1.凉了之后有一点鸡蛋味，别问为什么，因为有鸡蛋，不喜欢可以放两滴香草精！
2.喜欢甜的可以多加糖！
3.蛋糕有些开裂没关系的，凉了之后会有点回缩！
4.想看蛋糕熟没熟，拿一个筷子，插进去筷子拿出来没带出蛋糕糊就是熟了！
5.每个烤箱温度都不一样，所以烤箱温度还需要大家自己摸索！
怎么做蔓越莓酸奶蛋糕呢？
材料
奶油奶酪200克蔓越莓酸奶糕，黄油100克蔓越莓酸奶糕，低筋面粉150克蔓越莓酸奶糕，蔓越莓干80克蔓越莓酸奶糕，细砂糖100克蔓越莓酸奶糕，全蛋150克，香草精5滴，泡打粉2.5克，牛奶50ml
做法
1.将奶油奶酪隔热水软化，加入室温软化的黄油搅拌均匀，加入白砂糖搅拌均匀无颗粒
2.搅拌好的样子
3.分数次加入打散的全蛋液，搅拌均匀
4.加入适量的香草精搅拌均匀。如果此时有颗粒可以过筛一遍
5.加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀
6.加入牛奶，搅拌均匀
7.蔓越莓切碎，倒入碗中，翻拌均匀，做成面糊
8.模具内涂黄油，撒一层高筋面粉，磕掉多余的粉末，填入面糊，震几下让面糊填充满模具，放入预热好的烤箱内烘焙。烘焙好，冷却后脱模即可
9.用圣诞树饼干模画一个轮廓，剪一个圣诞树造型，取一个盘子，筛入抹茶粉做装饰
蔓越莓酸奶蛋糕的做法，蔓越莓酸奶蛋糕怎么做
蔓越莓酸奶蛋糕的做法
1.
酸奶中倒入玉米油
2.
用刮刀拌匀
3.
加入3个蛋黄
4.
搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐
6.
翻拌均匀
7.
3个蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入幼砂糖
8.
低速1分钟，打至砂糖融化
9.
转高速2分钟，打至湿性发泡
10.
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中
11.
翻拌均匀
12.
再将蛋黄糊倒入蛋白糊中
13.
翻拌均匀
14.
加入切碎的蔓越莓干
15.
稍微拌几下
16.
倒入不粘模具中，震出气泡
17.
入预热好的烤箱，下层，水浴法，170度，烤50分钟
烹饪技巧
做好的酸奶蛋糕，凉透后，需要密封冷藏保存。
蔓越莓红枣酸奶蛋糕的制作方法 蔓越莓红枣酸奶蛋糕怎么制作
1、准备食材：鸡蛋适量；酸奶适量；玉米淀粉适量；白糖适量；面粉适量；柠檬汁适量；盐少许。
2、碗上打入两个鸡蛋，放入180克芝士味酸奶，一勺玉米淀粉，半斤低筋面粉，一勺白糖，两滴柠檬汁，加入适量的盐，搅拌均匀。
3、放入蔓越莓干，红枣丁，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开上锅蒸20分钟，就完成了。
没有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕？
一、食材：普通面粉150克，蔓越莓干150克，鸡蛋3个，牛奶500ml，白糖4勺，橄榄油3勺，黄油适量。
二、制造方法：
1、首先将鸡蛋进行分离。
2、取蛋黄部分，分别加入牛奶500ml，白糖1勺和橄榄油3勺。
3、加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）。
4、将蛋黄液进行搅拌。
5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分。
6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。
7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
9、打蛋器高速进行干性打发，将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。
10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。
11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。
12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13、然后在表面撒上点蔓越莓150克。
14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。
15、等自动跳到保温后再焖15分钟，蔓越莓蛋糕就可以出炉了。
蔓越莓酸奶糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蔓越莓牛奶糕、蔓越莓酸奶糕的信息别忘了在本站进行查找喔。
